日本料理是被世界公认的烹调过程最为一丝不苟的国际美食，这也造就了日本料理精致而健康的饮食理念，那到底在吃日本料理时需要注意什么呢?

1、进包厢，鞋怎么放?
 

应该将鞋头朝外放。其步骤为：
 

· 人面朝包厢脱下鞋子。
 

· 蹲坐在廊间。
 

· 用手将鞋子拎起调头，然后放在旁边以免他人行走时不小心踢到。不可贪图方便，背对包厢将鞋子脱掉，这是不礼貌的。
 

2、该怎么坐呢?
 

正确的做法被称为正座，日语叫Seiza，需要你双膝并拢跪地，臀部压在根部上。比较轻松的做法有盘腿座(日语称为Agura)和横座(日语称为Yoko suwari)。男性一般都是盘腿座，即把脚交叉在前面，臀部着地。女性则是横座，就是将双腿少许横向一侧，身体不压住双脚。坐定后，随身包包可以放在自己身后。
 

3、招呼服务生的方法
 

通常日本料理店清一色都是女服务生，在招唤服务生时，不能大声呼喝，这是您只要说“Su mi ma sen(劳驾)”，服务生就会来给您点菜了。
 

4、用筷的方式是怎样的?
 

首先要注意的是，筷子一定要横摆在筷枕上，用餐中途也要将筷子放回筷枕;筷子如果沾有残余菜肴，可用餐巾纸将筷子擦干净，不可用口去舔筷子，也不可以给对方夹菜，都会被认为没有礼貌;如果没有筷枕，就将筷套轻轻的打个结，当作筷枕使用。用餐后，要将筷子放入原来的筷袋后，摆回筷枕上。
 

5、用餐语该怎么说?
 

用餐前要说：“いただきます(我要开动了)”，由主人或上司先动筷;用完餐后要说：“ご馳走さまですた”，即是“我用完餐了，感谢款待”。
 

6、吃生鱼片的顺序
 

吃生鱼片其实是有学问的，食用时要从淡白色、油脂较少的白肉刺身开始，再到油脂较丰富或味道较重的红肉刺身。
 

7、饮茶要注意什么?
 

日本人很爱饮茶，同一餐的不同时间会端上不同种类的茶。一般来说，用餐之前会端上绿茶，用餐期间和之后会端上煎茶。饮茶礼仪有男女之分，女士喝茶的正确方式是双手端茶杯，男士则是用一只或双手端茶杯都可以。
 

好了，关于吃日本料理时需要注意的事项小编先为大家介绍到这里，若大家还有其他的问题，欢迎和我们联系。祝大家日本留学一切顺利。